Catering
FORRETTER
Lun Laksemousse
Fylt med Hummer, Gressløk
Coulis tilsmakt Creme Fraishe
Fleuron.
70,-
Røkelaks
m/ Asparges, Salat, Vinagrette og Brødkrutonger
79,-
Avocado
m/ Raket Sikrogn, garnert med Rømme, Løk, Gressløk og Toast
79,-
Havets skalldyr anretning
Scampi; Krepsehaler; Reker,
Blåskjell
m/ Hummersaus eller Urtekremsaus
80,-
Butterdeigpostei
Garnert med Skogssopp og Skinke, picant Fløtesaus
65,-
Tyttebær og Akevittgravet Laks
m/Urtekremsaus
70,-
Frisk Asparges
Spekeskinke Julienne, Maltaisesaus
75,-
Vilt pate
Urtekremsaus, "sprø" Lollo Salat
65,-
SUPPER
Asparges / Sjampignon suppe
60,-
Børsens Urtekremsuppe
m/Lakseboller 70,-
Hummer Bisque
70,-
Kjøtt suppe
m/Friske Grønnsaker, Brød og Smør
(anbefales som Nattmat)
75,-
HVILERETTER
Assorterte blader av salat
Anrettet med Fransk Dressing og Brødkrutonger
50,-
Endive Salat
Med Blåskimmerost og Brie
45,-
Symfoni
av lakserogn og Sik Rogn , Cremet Saus, Salat
55,-
HOVEDRETTER
Braissert Kalvesteik
Dagens Friske Grønnsaker og Fløtesaus
235,-
Spekket og saftig Dyrestek
Dagens Friske Grønnsaker og Cremet Viltsaus
250,-
Helstekt Oksefilet
Dagens Friske Grønnsaker
Borgonnesaus
275,-
Helstekt rensdyrplomme
Dagens Friske Grønnsaker
Tyttebærsalat, Enebærsaus
285,-
Fransk Lammestek
Fylt med Persille og utvalgte urter
Dagens Friske Grønnsaker, Rosmarinsaus
245,-
Marinert Lammestek
Dagens Friske Grønnsaker, Rosmarinsaus
255,-
Helstekt Kalv ytrefilet
Dagens Friske Grønnsaker
Bleu Castello Saus
245,-
Hjort/ rensdyr filet
Dagens Friske Grønnsaker
Et utvalg av Skogssopp, Cremet Saus
295,-
Alligator
Dagspris
Struts
Whisky saus
265,-
FISK
Kokt Laks
Agurksalat, Sandefjorsmør
225,-
Stekte Laksekoteletter
Dagens Friske Grønnsaker
Urtekremsaus tilsmakt med Lime
215,-
Fisk / Skalldyr anretning
Et godt utvalg av Fisk og Skalldyr, anrettet med
Dagens Friske Grønnsaker og ravigottesaus
245,-
DESSERTER
Hjemmelaget Karamellpudding
Fløtekaramell Saus, Kiwi
65,-
Husets Multeparfait
Varm Multesaus 70,-
Frukt Mousse
av valgfri type Bær Coulis Saus
75,-
Fatman Kake
med Krem
70,-
Glasert Pære
Med Krem tillsatt Wiskey
75,-
Friske Jordbær
med Balsamico Vinegar og Vanilje Krem
75,-
Tiramisu
Italiensk Ostekake med Cognac
80,-
KOLDTBORD
KOLDTBORD - 1
Helkokt Ørret / Coctailsaus
Røkelaks / Eggerøre
Skalldyr Anretning Roastbiff / Remulade
Røkt Lammebog/Potetsalat
Karbonade m/ Løk
195,- Brød og smør ikke inkl.
KOLDTBORD - 2
HELKOKT ØRRET / COCTAILSAUS
RØKELAKS / EGGERØRE
SKALLDYR ANRETNING
ROASTBIFF / REMULADE
GRAVET LAKS / SENNEPSSAUS
MARINERT LAMMEBOG/POTETSALAT
KALKUN / WALDORFSALAT
PASTASALAT M/ SKINKE
GRØNNSALAT
1 DESSERT M/TILBEHØR
KARBONADE M/ LØK
265,- Brød og smør ikke inkl.
KOLDTBORD - 3
KALKUNSALAT
HUMMER
GRAVET REINSDYR PLOMME
RØKELAKS M/ ASPARGES
FILET SKÅRET SOM ROASTBIFF
FYLT SVINE KAM
ØRRET TARTAR M/ TILBEHØR
KALVERULADE
SALAT AV SPINAT, APPELSIN,
CHAMPIGNON, BACON
SKALLDYRSALAT
OSTEFAT
FYLT CHILIFRUKT
HJEMMELAGET
KARAMELLPUDDING
340,- Brød og smør ikke inkl.
Bufeter
TEX-MX BUFET
CREOLSK BUFET
SNITTER
SNITTER 1
REKER,RØKELAKS,ROASTBIFF,
DELIKATESSE SKINKE.
98,-
SNITTER 2
REKER, RØKELAKS, ROASTBIFF,
KALKUN, CAMEMBERT.
120,-
SNITTER 3
REKER, RØKELAKS, ROASTBIFF,
KALKUN, KARBONADE.
130,-
LUKSUS CANAPEER
ROGN, LAKSE TARTAR, LEVERPATE,
KREMET BLÅSTKIMMEROST, KREPS,
PARMA-SKINKE.
140,-
GRYTERETTER
Biff Stroganoff
140,-
Biffgryte
M/ RIS OG FRISKE GRØNNSAKER
145,-
Viltgryte
M/ KOKTE POTETER OG
TYTTEBÆRSALAT
155,-
Brun Lapsskaus
(Pr. Liter)
120,-
Mexicansk Gryte
140,-
TAPAS
Chilli fylt med tunfisksalat
Kr. 26,-
Kyllingvinger
Kr. 25,-
Krydderpølser
Kr. 23,-
Pinweels med røkt laks
Kr. 22,-
Pinweels med skinke
Kr. 22,-
Kalkun
Kr. 23,-
Fetaost / Oliven
Kr. 21,-
Minipizza
Kr. 25,-
Asparges med røkelaks
Kr. 27,-
Scampi
Kr. 28,-
Tortilla chips med dipp
Kr. 22,-
Krepsehaler i coctail saus
Kr. 25,-
Urtekjøttboller
Kr. 22,-
Urtekrydret laks i tarteletter
Kr. 22,-
Melon med spekeskinke
Kr. 22,-
Kremet blåskimmerost
Kr. 22,-
Brie
Kr. 22,-
Toast med roastbiff
Kr. 22,-
Toast med pesto, tomat og parmesan
Kr. 22,-
Cherrytomat med ost og basillikum
Kr. 22,-
Chilli marinerte shampinjonger
Kr. 22,-
Rogn i tarteletter
Kr. 26,-
Quich
Kr. 25,-
Fylt egg
Kr. 23,-
Grønsaker med dipp
Kr. 25,-
Ciabatta med pålegg etter eget ønske
Kr. 57,-
Baguetter med pålegg etter eget ønske
Kr. 53,-
Diverse salater
Kr. 55,-
Eggrolls
Kr. 40,-
Pølser i mais frakk
Kr. 27,-
GI OSS BESKJED HVIS DU HAR
SPESIELLE ØNSKER.
VI STÅR TIL TJENESTE
DRAMMENS STORSTUE
TLF: 32 83 50 45